La chiesa di "Madonna dell'Olio" deriva probabilmente dal famoso olio minerale che da secoli affiora in una vicina fonte e viene adoperato dai devoti mariani come cura per malattie cutanee e come rimedio per i vermi, anche se non si esclude la possibilità che il nome possa derivare dalla moltitudine di oliveti che insistevano nella zona in tempi remoti. In questo caso si spiegherebbe anche perché la vicina pianura dell'Imera Meridionale viene tutt'oggi chiamata "Giardini d'oliva", un vicino mulino antico chiamato "Mulino Oliva" ed il torrente nei pressi del santuario è segnato nelle mappe come "Torrente d'Oliva".