Monthly Archives: ottobre 2015

Fagiolo Badda

Fagiolo Badda

Il piccolo tesoro della tradizione alimentare madonita. Da oltre due secoli negli orti di Polizzi Generosa, nel Parco Naturale delle Madonie, si coltiva un fagiolo medio piccolo e di forma tondeggiante, chiamato in dialetto “badda”, cioè palla...

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Provola delle Madonie – Caciocavallo

Provola delle Madonie – Caciocavallo

Un po’ più schiacciata e panciuta della cugina, la non molto lontana Provola dei Nebrodi, si produce all’interno di una delle aree più ricche di biodiversità d’Italia: le Madonie. Una terra montuosa a ridosso del mare: dalle sue alture lo sguardo...

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Manna delle Madonie

Manna delle Madonie

Il frassino comincia a produrre all’età di 6-8 anni, ma non tutte le piante entrano in produzione alla stessa età e nello stesso periodo. La maturazione infatti, dipende da alcuni elementi: oltre che dalla varietà, dalla natura del suolo...

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Sfoglio delle Madonie

Sfoglio delle Madonie

Chi lo prova, lo ricompra! Lo sfoglio delle Madonie è il dolce più tipico del nostro Parco e vanta oltre quattrocento anni di storia. Si tratta di una pasta frolla farcita di tuma (formaggio d’alpeggio), zuccata, albumi d’uovo, cioccolato...

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Arancia Bionda di Scillato

Arancia Bionda di Scillato

L’Arancia Bionda di Scillato è una varietà ombelicata (navel) delle tipologie Washington Navel, Nareline e Navelate. Con il termine di arancia navel si indicano quelle varietà di arancia che presenta un frutto gemello (detto, appunto, navel...

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Sale di Petralia

Sale di Petralia

A Petralia Soprana, in Frazione Raffo, si trova la miniera con uno dei giacimenti più ricchi d’Europa, racchiuso in una lente di sale nel cuore della montagna a 1100 metri sul livello del mare. Il giacimento, spesso 250 metri e di 2 km² di...

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Farfalle diurne

Farfalle diurne

Nome Farfalle diurne (Ropaloceri) Classe Insetti Ordine Lepidotteri (dal greco lepi=squama e pteron=ala. dalle ali ricoperte di squama) Sistematica E’ tradizione distinguere le farfalla diurne (Ropaloceri) dalla farfalle notturne (falene o...

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Volpe rossa

Volpe rossa

Aspetto Di tutte le specie che formano il genere Vulpes, la volpe rossa è la più grande, la più diffusa e comprende molte sottospecie. La sua pelliccia la rende più appariscente di quello che è in realtà, soprattutto in inverno quando...

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Riccio europeo occidentale

Riccio europeo occidentale

Il Riccio europeo è un piccolo animale (lunghezza del corpo: 230-290 mm, peso da adulto: 400-1.100 g) con il corpo interamente ricoperto di spine corte e fitte, tranne che per una stretta striscia nuda sul collo. Queste fungono da corazza per la...

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Lepre italica

Lepre italica

E’ una lepre di dimensioni medie, che variano dai 40 ai 70 cm, mentre il peso di una lepre adulta varia dai 2 ai 3,5 kg. Endemica del mediterraneo è presente unicamente nell’Italia centro-meridionale e in Sicilia. Vive in ambienti...

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